Trombette con pancetta al sugo Tin Can Recipes # 6

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Ed eccoci a luglio!!
Mio padre ha iniziato a rifornirmi di tutto quello che il suo orto in questa bella stagione offre, e così mettiamoci a lavoro! Queste trombette le ho usate come contorno, ma anche come secondo vanno benissimo.
Ho usato una trombetta un barattolo di passata di pomodoro, una confezione di pancetta tagliata fine, una cipolla di tropea e 1 cucchiaio di dado vegetale...
Ho tagliato la trombetta a pezzi più o meno grossi, nel frattempo ho fatto rosolare la pancetta con la cipolla... ho poi aggiunto i pezzi di trombetta e poco dopo la passata di pomodoro e un cucchiaio di dado vegetale, portato a cottura...è un piatto veloce da fare e volendo ci si può aggiungere qualche altra verdura o semplicemente delle olive taggiasche....
Buon appetito!
Fraa

Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta " Zucchine in fuga" del nostro blog Il giardino degli aromi partecipate!

Tortino di riso al pomodoro # 5

Questo tortino si può fare sia con riso appena bollito sia con del risotto avanzato, qundi un riciclo!
Io ho fatto bollire il riso, nel frattempo ho preparato un sugo con della passata di pomodoro, con soffritto di cipolle e carote.
Ho poi condito il riso con il sugo e aggiunto tanta mozzarella a cubetti, messo nella pirofila spolverato con del formaggio e pangrattato e infornato a 200° per circa una ventina di minuti, fino a quando si è formata una crosticina croccante.

Maiale in agrodolce - Tin Can Recipes # 4

Non lo avevo mai fatto, nonostante sia la cosa che mi piace di più della cucina cinese, oltre agli involtini primavera, ora non mi fermo più ihihih

Cosa ci serve:

mezzo kg di maiale tagliato a tocchetti, io ho usato lonza

2 peperoni di colore diverso, ovviamente io ho trovato solo quello giallo

3 fette di ananas sciroppato

1 cipolla

per marinare:

1 uovo

1 cucchiaio di salsa di soia

2 cucchiaio di amido di mais

per la salsa agrodolce:

2 cucchiai di salsa di soia

1 cucciaio di amido di mais

2 cucchiai di salsa di pomodoro

3 cucchiaini di zucchero

3 cucchiai di aceto

Mettere la carne insieme a tutti gli ingredienti per la marinatura e lasciarla mezz'ora girando ogni tanto. Nel frattempo tagliate i peperoni la cipolla e l'ananas.

Ho preparato poi la salsa agrodolce mettendo tutti gli ingredienti in una padella e portando il tutto a bollore, ho aggiunto poi l'ananas e spento il fuoco.

A questo punto ho tolto la carne dalla marinatura e l'ho cotta in padella con dell'olio di oliva. Scolato la carne e messa nella carta assorbente in modo da togliere l'unto in eccesso. Nella stessa padella ho cotto il peperone e la cipolla, ho poi aggiunto la salsa agrodolce con l'ananas e la carne, lasciato insaporire per qualche minuto e servito...

Come ho detto prima mi è piaciuta molto!!!

Fraa

Volauvent alla polpa di granchio Tin Can Recipes #3

Ecco un antipastino sfizioso! Ho trovato questa ricetta su Cucinare Meglio !

Ingredienti:

12 volauvent piccoli

300 gr di polpa di granchio, in scatola

4 uova

2 cucchiai di panna acida

burro sale e pepe

I volauvent si possono comprare già fatti, io li ho fatti con la pasta sfoglia facendo 3 dischetti di cui 2 con il buco in mezzo e sovrapponendoli, cotti in forno per una decina di minuti. Nel frattempo ho messo in una padella una noce di burro e poi ho versato le uova, appena si stavano rapprendendo ho messo la polpa di granchio fatta prima sgocciolare, ho aggiunto subito la panna acida,( anche questa fatta da me con 125 g di yogurt bianco 125 g di panna liquida e un cucchiaio di limone e fatta riposare in frigo per un'oretta) il sale e il pepe. Mescolato il tutto e poi riempito i volauvent, sopra ho versato un cucchiaino di panna acida...

Veloce e saporito!

Fraa

Riso alla cantonese - Tin Can Recipes #1

Ingrediente in scatola che ho usato per questa ricetta: germogli di soia!

A parte i piselli, anche ai bambini piace molto, così ogni tanto lo preparo..

Mentre il riso sta bollendo, ho preparato una frittatina con 2 uova, ho fatto cuocere i piselli con il prosciutto tagliato a cubetti e poca cipolla, giusto per profumare un pò il tutto. Una volta pronta la frittatina l'ho tagliata grossolanamente e aggiunta al prosciutto e ai piselli, insieme ai germogli di soia, scolato il riso ho amalgamato il tutto in padella!

Buono profumato e gustoso!

Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta "Tin Can Recipes" ospitato dal nostro blog e da Brii di briggis recept och ideer e briiblog in english.

Carne alla pizzaiola con olive taggiasche- Tin Can Recipes #1

Un classico, quando si hanno i pomodori freschi si usano quelli, ma in mancanza ecco che una bella scatoletta di passata di pomodoro, o pomodoro a pezzi, o pomodori pelati...averla in dispensa fa sempre comodo!

Per fare 2 fettine ho usato :

1 spicchio d'aglio

1 scatoletta di polpa di pomodoro

2 cucchiai di olive taggiasche

2 fettine di vitello

una spolverata di origano

Ho messo in padella l'aglio intero, olio e polpa di pomodoro, ho cotto per una decina di minuti aggiungendo un pò di dado e le olive, dopo di chè ho messo le fettine, ho imparato a non cuocerle troppo per evitare che diventino troppo dure! Quindi cotto per pochi minuti girandole da tutti e due i lati.

Ho impiattato togliendo prima l'aglio e spolverato con dell'origano.

A piacere si possono aggiungere dei capperi e anche un'acciughetta sotto sale...

Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta "Tin Can Recipes" ospitato dal nostro blog e da Brii di briggis recept och ideer e briiblog in english.