Raccolta Tin Can Recipes #9

La raccolta rompi scatole di Ottobre è on line!!!

Grazie per queste ricette che ci avete inviato, la raccolta sta per finire, ancora il mese di Novembre e poi la celebrazione dei 200 anni dall'invenzione del cibo in scatola terminerà.
Ringrazio fin d'ora chi ha partecipato, grazie a tutte.

Simona la nostra ragazza dagli USA :D del blog "Briciole" ci invia questa ricetta "Cucinare in trasferta..fagioli pinto al pomodoro".

A me viene una fame a vedere sto piattino!!!!! ciao Simo baciusssss

Altra Simona la nostra Simo (Speedy70) del blog " A tutta cucina" ci manda questa ricetta "Timballini di polenta ai peperoni".  Si nota vero che è cambiato il tempo??? Si ricomincia ad usare la polenta!!!

Ma Simo (Speedy70)  non finisce qui....ci manda anche "Couscous al tonno e paprika"

Susanna dalla splendida Venezia ,(beh ho un debole per questa città e come si fa a non averlo???),del blog "Lo scrigno delle bontà" ci invia questa ricetta "Scialatielli integrali con tonno e zucchine"

Le Fragoliva's girls del blog " Fragoliva" ci spediscono questo " Plum cake cioccolato bianco e pere sciroppate (in scatola). 

Super Brii del blog "Briggishome" con "Girelle sfiziose (di Nilla)"

L'amica Tamara che non ha un blog, (peccato aggiungo io), ci invia questa ricetta "Burritos di casa mia".

BURRITOS DI CASA MIA

-1 confezione di piadine

-1 lattina di fagioli rossi

-1 lattina peperoni grigliati al naturale

-1 lattina di pomodoro a pezzetti

-4 salsicce

-2 spicchi d'aglio

-1 scalogno

-Olio extravergine d'oliva

-pepe,peperoncino a piacere

-sale se necessario (le salsicce sono già saporite)

In una bella casseruola,soffriggete l'olio con l'aglio e lo scaligno finemente tritati,rosolare poi le salsicce precedentemente spellate e tritate.

Quando iniziano a colorire,versare i fagioli scolati,i peperoni scolati e tagliati a listarelle,il pomodoro,pepe,peperoncino a piacere e il sale se necessario.

Allungare con mezzo bicchiere d'acqua e far restringere bene il sugo ottenuto per almeno una mezzoretta a fuoco vivace.

Scaldare le piadine su una piastra,farcire abbondantemente,arrotolare e mangiare subito caldissime....

Per i "peccatori maggiori" farcire anche con un buon formaggio a pasta semidura grattugiato.....Per chi invece vuole farlo meno saporito,sostituire le salsicce con del macinato di maiale o vitello a piacere.

Buon appetito!!!!

Baci,Tamara Ceccucci

Sere nostra dei blog "Tin Can Recipes" e "Il Giardino degli Aromi" con "Straccetti in insalata"

Io me medesima dei blog  "Tin Can Recipes" e "Il Giardino degli Aromi"  con "Petti di pollo al curry con piselli"

Petti di pollo al curry con piselli-Tin can recipes #9

Questo è uno dei miei piatti preferiti!!! Ci sono diverse versioni di pollo al curry e la mia è semplicissima.
Accompagno sempre questo piatto con riso al vapore, semplicemente condito con poco olio extra vergine d'oliva.
Prendete del petto di pollo, tagliatelo a pezzi e passatelo nella farina bianca.
Nel frattempo mettete dell'olio in una pentola, con cipolla affettata, io ne metto parecchia :D
Fate appassire, unite il petto di pollo a pezzi infarinato.
Fate cuocere per 5-10 minuti, nel frattempo mescolate il curry con dell'acqua calda.
Aggiungetelo al pollo, aggiungete i piselli, salate quanto basta.
Fate cuocere, deve restare un pò brodoso, non fatelo seccare.
Se volete accompagnatelo con del riso al vapore, o pilaff.
Io in base alla stagione ci metto le verdure più diverse, tipo in estate al posto dei piselli, metto zucchine, in inverno cavolfiore....ecc.

Straccetti in insalata-Tin can recipes #9

Per non servire la solita triste fettina di carne, ho pensato di farne un'insalata, quindi ho tagliato delle fettine di vitella a striscioline, le ho cotte in padella con dell'olio e aglio, salato e pepato, poi ho spruzzato con un po' aceto balsamico al ginepro e fatto sfumare, infine ho lasciato riposare la carne nel suo sughetto.
Nel frattempo ho messo lattuga, mais e olive in una ciotola, condito con sale e un goccino di olio poi ho unito gli straccetti e il loro puccino, mescolato tutto per bene e servito.
Buon appetito =)

-sere-