E' giusto ad Agosto si pensa ad altro ovviamente, ma vi aspettiamo per Settembre mi raccomando :D
La Simo del bellissimo blog "Briciole" ci ha mandato questa insalata sfiziosissima :
e poi ci sono io con le Pennette con piselli al curry.
sabato 27 agosto 2011
venerdì 19 agosto 2011
Pennette con piselli al curry
Sono anche io in ferie e meno male ne avevo veramente bisogno.
In questi giorni di caldo allucinante, vabbè io mal sopporto già i 26°...., sto cucinando il meno possibile, ma oggi siamo stati tutto il giorno in piscina mangiandoci solo un panino, quindi stasera ho fatto un piatto di pasta.
Ingredienti (vi metto le dosi x 4-5 persone)
500 g pennette
200g piselli in scatola (io uso i finissimi)
2 piccoli gambi di sedano
1 cipolla media
4 cucchiai di olio extra vergine oliva
1 cucchiaio raso di farina
1 cucchiaio di curry
brodo di verdure
sale
4 cucchiai panna liquida
Pulire e affettare la cipolla, lavare i gambi di sedano, privandoli dei filamenti e tritateli.
In un tegame mettete l'olio, la cipolla il sedano.
Far rosolare e aggiungere i piselli, stufare x 10 minuti col brodo vegetale.
Cospargete con la farina,unire il curry diluito in un po' di brodo e cuocete ancora 5-6 minuti.
Continuare ad aggiungere il brodo affinché il condimento resti sugoso.
A circa 2 minuti dalla fine della cottura, aggiungere la panna.
Far cuocere le pennette, scolarle e metterle nella padella.
Fatele saltare a fiamma media e servite!!!!
Iscriviti a:
Post (Atom)