Sono anche io in ferie e meno male ne avevo veramente bisogno.
In questi giorni di caldo allucinante, vabbè io mal sopporto già i 26°...., sto cucinando il meno possibile, ma oggi siamo stati tutto il giorno in piscina mangiandoci solo un panino, quindi stasera ho fatto un piatto di pasta.
Ingredienti (vi metto le dosi x 4-5 persone)
500 g pennette
200g piselli in scatola (io uso i finissimi)
2 piccoli gambi di sedano
1 cipolla media
4 cucchiai di olio extra vergine oliva
1 cucchiaio raso di farina
1 cucchiaio di curry
brodo di verdure
sale
4 cucchiai panna liquida
Pulire e affettare la cipolla, lavare i gambi di sedano, privandoli dei filamenti e tritateli.
In un tegame mettete l'olio, la cipolla il sedano.
Far rosolare e aggiungere i piselli, stufare x 10 minuti col brodo vegetale.
Cospargete con la farina,unire il curry diluito in un po' di brodo e cuocete ancora 5-6 minuti.
Continuare ad aggiungere il brodo affinché il condimento resti sugoso.
A circa 2 minuti dalla fine della cottura, aggiungere la panna.
Far cuocere le pennette, scolarle e metterle nella padella.
Fatele saltare a fiamma media e servite!!!!
sfiziosa questa pasta ale!!
RispondiEliminaA parte i piselli, hahah lo sai che non mi vanno giù, buona buona....
RispondiEliminaSe riesco metto on line una ricettina per domani. Buona questa pasta, appena fà più freschino la provo! bacioni Kri
RispondiEliminaTi mando un po' d'aria fresca, che qui grazie al cielo non manca. Meno male che hai la piscina che aiuta. Molto carina questa pasta coi piselli.
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