Raccolta Tin Can Recipes #5

Eccoci anche questo mese con la raccolta di Tin Can Recipes #5 di Giugno!!!

Grazie a tutte per la partecipazione Vi aspettiamo per Luglio :DDD

Partiamo con le ricette di Simo del blog "A tutta cucina"!!!

Questo mese ci ha inviato due fantastiche ricette!!!

La prima "Crocchette di tonno carote e riso"....a me ispirano tantissimo gnammmmmm

La seconda è " Crostata di riso con fagioli e tonno", idem come sopra!!!!!

Grazie Simo sei sempre presente da quando abbiamo iniziato la raccolta baciusssss

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La nostra dolce Marta, viaggiatrice e sognatrice :DDD del meraviglioso blog "Mangiare è un pò come viaggiare", a proposito andare a leggervi il post sull'ultimo suo viaggio in Cina, ci manda

la ricetta, "Lavarelli all'orientale", pesci di acqua dolce del nostro meraviglioso Lago di Garda, vero Brii????

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La nostra Crisssssssss del blog "La cucina di Cristina" ci manda, lei dice in ritardo, ma per noi va benissimo, questa ricetta sfiziosissima Orecchiette con sgombro e fagioli

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La nostra amica Desi non ha un blog ma ci invia la sua graditissima ricetta!!!

Chi non ama le polpette al sugo??? Ecco la ricetta ...

Le polpette sono fatte così: 500 g carne, sale uovo, pane bagnato nell'atte, aglio, parmigiano e prezzemolo.

metto dell'olio in una padella, aspetto che si riscaldi e ci butto le polpette le faccio rosolare un pò da una parte e un pò dall'altra , poi aggiungo una scatola e mezza di pelati passati, sale.

Metto coperchio con spiraglio e cuocio a fiamma non alta per almeno 40 minuti.

Desiree

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Simona del bellissimo blog "Briciole" ci ha spedito questa ricetta "Tagliatelle al pomodoro con le fave"....tagliatelle fatte da lei...e non aggiungo altro!!!!!

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Veniamo a noi Sere ci propone una bella e buona "Insalata di polpo"!!!

E' anche light....meglio di così.....

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Frauzza ci ha cucinato "Tortino di riso al pomodoro"....non è godurioso???? Io vivrei di riso :D

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Brii ci prepara un "Insalata di funghi con fagioli borlotti" che va benissimo in questa stagione, in cui non si ha voglia di stare ai fornelli!!!!

Ciao e grazie a tutte!!!! Al mese prossimo baciusssssssssssss

insalata di fagioli e funghi #5

avevo preso i fagioli in scatola perché una sera c'era così freddo, che ci è venuta voglia di pasta e fagioli! :-DD
di solito metto in bagno i fagioli e poi il giorno dopo le cuocio con erbe aromatiche, ma qualche volta per far presto prestissimo..vanno benissimo anche quelli in scatola. :-D



Insalata di fagioli (in scatola) con funghi





vi serve:

1 scatola di fagioli borlotti lessati, sciacquati e scolati
5 - 6 funghi coltivati, puliti e tagliati a fette
1/2 porro tagliato a rondelle sottili
1 scalogno tagliato a rondelle sottili
1/2 cipolla rossa tagliata a rondelle sottili
1/2 insalata tagliata a strisce
1/2 radicchio tagliato a strisce
grana a scaglie




mescolare tutte le verdure con i fagioli, condire con olio e aceto balsamico e cospargere con il grana a scaglie.

Tortino di riso al pomodoro # 5

Questo tortino si può fare sia con riso appena bollito sia con del risotto avanzato, qundi un riciclo!
Io ho fatto bollire il riso, nel frattempo ho preparato un sugo con della passata di pomodoro, con soffritto di cipolle e carote.
Ho poi condito il riso con il sugo e aggiunto tanta mozzarella a cubetti, messo nella pirofila spolverato con del formaggio e pangrattato e infornato a 200° per circa una ventina di minuti, fino a quando si è formata una crosticina croccante.

Insalata di polpo-Tin Can Recipes #5

Estate, tempo di insalate e cibi freschi, vi propongo quindi una bella insalata di polpo!
Ho cotto 2 polpi da circa un kilo l'uno in pentola a pressione con acqua e un goccino di aceto (per annullare un po' l'odore del polpo in cottura), dopo 20 minuti dal sibilo, ho spento e ho fatto raffreddare i polpi nella loro acqua.
Poi li ho tagliati a tocchetti, ho aggiunto olive nere e mais, volendo potete usare anche pomodorini e patate lesse a tocchetti, altra variante che faccio spesso, ho condito con olio e messo a riposare in frigo fino al momento di mangiarlo.
Buon appetito =)