Raccolta Tin Can Recipes #4

Ecco la raccolta "rompi scatole" Tin Can Recipes #4!!!!

Grazie a tutti per la partecipazione, siamo sempre felici quando ci arrivano le vostre ricette :D

Cominciamo con la prima ricetta di Speedy70 (la Simo!!!!) del blog "A tutta cucina", andate a visitarlo, ogni giorno ci sono delle ricette sfiziosissime.

Ci propone Mousse al tonno e tartara.

Abbiamo poi la nostra Simo del blog "Briciole". Il blog di Simona è interessantissimo, sempre pieno di informazioni!!!

La ricetta di questo mese per noi è un "classico" che piace sempre "Spaghetti al tonno".

Ed ecco la Kris che tra l'altro sta raccogliendo ricette per il suo contest "Evviva gli asparagi", mandatele le vostre ricette, fino al 15 giugno.

Ah Kris del blog " Tutto a occhio" naturalmente :D

Questo mese ci propone "Tortini di carne" contornato da un bellissimo post sul Giro d'Italia!

Sere questo mese ci presenta "Insalata di pollo" d'estate va sempre benissimo, brava Sere!!!

Poi ci sono io Ale, questo mese "Seppie con piselli".

Super Briiiiiiiii ci propone una buonissima "Insalata di tonno", altro piatto per le giornate calde che ci attendono!

Fraa ci fa assaggiare,virtualmente purtroppo, "Maiale in agrodolce", una sfiziosa ricetta con l'ananas in scatola.

Grazie a tutte e vi aspettiamo entro il 20 di giugno con delle nuove ricettine!!!

baciusssss

Maiale in agrodolce - Tin Can Recipes # 4

Non lo avevo mai fatto, nonostante sia la cosa che mi piace di più della cucina cinese, oltre agli involtini primavera, ora non mi fermo più ihihih

Cosa ci serve:

mezzo kg di maiale tagliato a tocchetti, io ho usato lonza

2 peperoni di colore diverso, ovviamente io ho trovato solo quello giallo

3 fette di ananas sciroppato

1 cipolla

per marinare:

1 uovo

1 cucchiaio di salsa di soia

2 cucchiaio di amido di mais

per la salsa agrodolce:

2 cucchiai di salsa di soia

1 cucciaio di amido di mais

2 cucchiai di salsa di pomodoro

3 cucchiaini di zucchero

3 cucchiai di aceto

Mettere la carne insieme a tutti gli ingredienti per la marinatura e lasciarla mezz'ora girando ogni tanto. Nel frattempo tagliate i peperoni la cipolla e l'ananas.

Ho preparato poi la salsa agrodolce mettendo tutti gli ingredienti in una padella e portando il tutto a bollore, ho aggiunto poi l'ananas e spento il fuoco.

A questo punto ho tolto la carne dalla marinatura e l'ho cotta in padella con dell'olio di oliva. Scolato la carne e messa nella carta assorbente in modo da togliere l'unto in eccesso. Nella stessa padella ho cotto il peperone e la cipolla, ho poi aggiunto la salsa agrodolce con l'ananas e la carne, lasciato insaporire per qualche minuto e servito...

Come ho detto prima mi è piaciuta molto!!!

Fraa

insalata di tonno - Tin Can Recipes #4

pranzo veloce, colorato e abbastanza light. sofi non c'era e allora..vai di tonno!

insalata di tonno




vi serve:
180gr di tonno in scatola (ho usato angelo parodi-tranci di tonno)
insalatina
radicchio
pomodori

cipolla rossa
carote
finocchio
mela (tipo fuji o granny o pink lady, acidula)
foglie fresche di menta
foglie fresche di basilico
per il dressing:
olio extravergine d'oliva
aceto di mele
un cucchiaio di kren o senape ( o tutti due se piace)




preparare il dressing,
emulsionare l'olio e l'aceto. aggiungere il senape (o kren o tutte due) e sbattere con una piccola frusta.
aggiustare di sale e pepe e mettere via in frigo riposare mentre preparate l'insalata.

per l'insalata
lavate e pelate tutte le verdure.
tagliate e affettate.strappate le erbe aromatiche, mescolate il tutto (con le mani à la Jamie :-DDDD)
scolate il tonno.
aggiungete anche il tonno e rimescolate bene.
versate sopra il dressing e servite subito



buonissimo.

brigida_ate:
indispensabile nuova caccavella affettatutto! ;-D

Seppie con piselli- Tin Can Recipes #4

Non vi siete dimenticate vero della nostra raccolta rompi scatole???

Eccomi con una ricetta semplicissima ma sempre gustosa!!!

L'ho fatta col Bimby, così nel frattempo me ne sono stata in giardino :D

Per 4 persone :

500g seppie pulite

300g piselli freschi o surgelati

40 g olio extra vergine oliva

peperoncino a piacere

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

½ spicchio aglio

1 misurino vino bianco

1 scatoletta di polpa di pomodoro

sale

Nel boccale mettere lo spicchio d'aglio, il peperoncino e l'olio, 3 min. 100° vel. 1.

Aggiungere le seppie 3 min. 100° vel.1, quindi il vino bianco 2 min. 100° vel. 1.

Unire la polpa di pomodoro, il sale, cuocere x 30 min. 100° vel.1.

A metà cottura aggiungere i piselli.

A fine cottura cospargere con prezzemolo.

Servire e mangiare!!!

Insalata di pollo-Tin Can Recipes #4

Niente di difficile, ma solo gustoso adatto sia da portare a un pic-nic o da mangiare al rientro dalla spiaggia e non si ha voglia di spignattare =)

Per gli ingredienti vado ad occhio e a gusto, oltre alla disponibilità della dispensa.
In questo caso ho usato:

Due petti di pollo
olive nere denocciolate
mais
un peperone rosso
carote

Ho condito tutto con una salsina fatta con:

maionese
senape
aceto
olio EVO
pepe


Innanzitutto ho tagliato il pollo a filetti, li ho cotti in padella con un goccino di olio e del sale (va bene anche una bistecchiera), li ho poi lasciati riposare finchè non si sono intiepiditi.
Nel frattempo ho preparato la salsina per la quale ho preso spunto girovagando come sempre in rete:ho mescolato la maionese con la senape, il pepe e un po' di aceto -nel mio caso balsamico- con un cucchiao, ho poi unito l'olio a filo per allungare ed emulsionare il tutto;una volta pronta, ho lasciato la salsina nel frigo ad insaporirsi.
Ho poi tagliato il pollo a striscioline, l'ho unito al peperone e alle carote tagliati a listarelle, ho aggiunto le olive e il mais sgocciolati, infine ho aggiunto la salsina mescolando bene il tutto.
Volendo si può preparare l'insalata la sera prima, così acquista maggior sapore, ma anche preparata all'ultimo momento ha un suo perchè =D

Buon appetito ;)