Raccolta Tin Can Recipes #1

Prima di tutto voglio ringraziare Brii e le mie girls del blog :D, nonostante un mese "pesantuccio" siamo riuscite a partire con questa raccolta!!!!
Grazie a tutte voi per aver partecipato ♡

Un ringraziamento va anche alle ditte che ci hanno fatto i complimenti per questa iniziativa.

Icatfood
Mutti Spa

Un grazie particolare alla giornalista de "La Cucina Italiana" la signora Emma Costa, grazie a Lei per i complimenti.

La prima ricetta è quella di Sere del ns. blog, in questa ricetta ha usato i piselli in scatola.

Pasta e piselli ,un classico che piace sempre, tranne a Fraa ihihihihi

La seconda è quella di super Brii , del blog briggis recept och ideer

Ron ponche panamense, qui la nostra vulcanica Brii ha usato latte condensato in scatoletta!!!

E regoliamo di rum ahhahahah prosit!

La terza ricetta è di Fraa ns blog.

Carne alla pizzaiola con olive taggiasche , anche questo penso sia uno dei classici nelle nostre cucine, alzi la mano chi non ha mai mangiato la carne alla pizzaiola :D, ovvio tranne un vegetariano...

La quarta ricetta arrivata è di Kristina da Trieste del blog "Tutto a occhio".
Lasagne in cocotte
Beh che dire le lasagne sono uno tra i miei piatti preferiti, e non penso solo il mio :DDD

La quinta ricetta è ancora di Fraa ns blog.

Riso alla cantonese , qui Fraa ha usato i germogli di soia in scatola.

Brava Fraa non sapevo ci fossero anche i germogli di soia in scatoletta.

La sesta ricetta è della ns super Brii del blog briggis recept och ideer

Cocktail di pere, vodka e lime , questo succo l'ha preso quando ci siamo viste all'Ikea qualche settimana fa....sapevo che sarebbe riuscita a inventarsi qualcosa anche col succo di pera :D

La settima ricetta è della nostra Desi, amica di Fraa.

Lei non ha un blog ma è stata felice di partecipare al primo mese della raccolta di ricette in scatoletta.

Pollo alla cacciatora

Questa è la prima volta che provo a fare questo pollo e ne sono rimasta entusiasta, lo stesso mio marito e i bambini!

Come ingrediente in scatola ho usato: pelati

Ho tagliato a pezzi un pollo e messo a rosolare in padella con un pò di olio, ho poi aggiunto cipolla carota e sedano e fatto rosolare ancora per 5minuti circa. Ho sfumato con un bicchiere di vino rosso e fatto evaporare.

A questo punto ho aggiunto i pomodori pelati e lasciato cuocere 30 minuti circa, stando attenta che non si asciugasse troppo, nel caso aggiungere un pò di brodo.

Vi faccio i complimenti per questa bella iniziativa!

Riso alla cantonese - Tin Can Recipes #1

Ingrediente in scatola che ho usato per questa ricetta: germogli di soia!

A parte i piselli, anche ai bambini piace molto, così ogni tanto lo preparo..

Mentre il riso sta bollendo, ho preparato una frittatina con 2 uova, ho fatto cuocere i piselli con il prosciutto tagliato a cubetti e poca cipolla, giusto per profumare un pò il tutto. Una volta pronta la frittatina l'ho tagliata grossolanamente e aggiunta al prosciutto e ai piselli, insieme ai germogli di soia, scolato il riso ho amalgamato il tutto in padella!

Buono profumato e gustoso!

Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta "Tin Can Recipes" ospitato dal nostro blog e da Brii di briggis recept och ideer e briiblog in english.

Cocktail di pere, vodka e lime -Tin Can recipes #1

stamattina era proprio grigio, con una pioggarellina fina fina.

ma stavo abbastanza bene per una cosa che mi è successa ieri, che è stato carino.

l'altro giorno hanno chiamato dal uni di verona, dipartimento di scienze economiche.

in biblioteca gli mancavano due libri da un sacco di tempo, libri che Niki ha preso in prestito per me. libri che mi servivano per passare l'esame da guida.

mmmmmmm, Niki mi ha guardato ed io ho giurato che sarei andata SUBITO restituire.

così, niente walking ieri mattina, invece via a restituire i due libri.

ovvio che al primo colpo sbaglio dipartimento, sono entrata nel dipartimento di scienze della comunicazione.

per fortuna due universitari mi hanno aiutato, spiegandomi dove andare e che edificio cercare.

arrivo in biblioteca e zacchete arriva la responsabile, e mi guarda severa.

allora le spiego tuuuuuuuutto, che mi servivano per un'esame difficiiiiileeee, che non si trovano ne in civica ne da comprare e...che ho rifatto l'esame ben 4 volte senza passarlo.

ooooh, le dispiaceva tantissimo così tanto che mi ha detto che posso tornare quando e come voglio, e che non serve che mando Niki prendere i libri (si dovrebbe essere iscritti all'uni per prendere in prestito i libri) posso benissimo venire io.

per me chiuderebbero un'occhio (beh, direi tutti due o no?)

ero felicissima, perché è vero che non mi sono iscritta all'esame che fanno in questi giorni a Rovigo, ma non vuol dire che ho mollato.

aspetto che che si rifaccia a Verona in Novembre e mi ripresento.

oh yeah!

così stamattina anche se era grigissimo e umidissimo abbiamo fatto un giretto veloce sul lungolago.

il programma era Castelletto-Biaza-Fazor-Campo-Cà Vicari-Biaza (solito giro insomma :-DD)

ma era troppo bagnato e scendere dal sentiero Cai n°655 fino a Biaza diventa pericoloso.

il lago era comunque bellissimo, calmo, grigo, trasparente

Cocktail di pere, vodka e lime

ho trovato una bevanda analcolica gasata alle pere all'Ikea.

dopo aver guardato la lattina per 10gg, oggi ho trovato l'ispirazione

il cocktail lo dedico a Sam del Bar Il Porticciolo di Castelletto che oggi compie gli anni.

auguriiiiiii!!!!!

vi serve

vodka q.b

scorzette di lime

bevanda analcolica gasata alle pere (IKEA)

lasciate le scorze di lime in infusione nella vodka un paio di ore (in frigo)

poi dividete nei bicchieri e riempite di bibita.

servite subito.

che vi posso dire? è buonissimo! :-DDDD

questa ricetta partecipa alla raccolta delle

TIN CAN RECIPES

in collaborazione con

il giardino degli aromi

Briiblog in English

altre info qui

Carne alla pizzaiola con olive taggiasche- Tin Can Recipes #1

Un classico, quando si hanno i pomodori freschi si usano quelli, ma in mancanza ecco che una bella scatoletta di passata di pomodoro, o pomodoro a pezzi, o pomodori pelati...averla in dispensa fa sempre comodo!

Per fare 2 fettine ho usato :

1 spicchio d'aglio

1 scatoletta di polpa di pomodoro

2 cucchiai di olive taggiasche

2 fettine di vitello

una spolverata di origano

Ho messo in padella l'aglio intero, olio e polpa di pomodoro, ho cotto per una decina di minuti aggiungendo un pò di dado e le olive, dopo di chè ho messo le fettine, ho imparato a non cuocerle troppo per evitare che diventino troppo dure! Quindi cotto per pochi minuti girandole da tutti e due i lati.

Ho impiattato togliendo prima l'aglio e spolverato con dell'origano.

A piacere si possono aggiungere dei capperi e anche un'acciughetta sotto sale...

Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta "Tin Can Recipes" ospitato dal nostro blog e da Brii di briggis recept och ideer e briiblog in english.

Ron Ponche Panamense - Tin Can recipes #1

vuoi usate le scatolette? cibo in scatola intendo.

io sì, in dispensa tengo sempre delle scatolette che trovo siano "indispensabili"

tonno

pomodoro passata e a pezzettoni (l'anno scorso non ho conservato pomodoro)

latte condensato (in Germania si trova anche alla Lidl in tetra pak ma qui ancora no)

una

e poi tutte quelle scatole che trovo in giro nei negozi etnici.

fagioli, lychees, sauerkirschen, germogli vari p.es

anzi, di tutto di più, che non conosco e che vorrei provare.

cerco scatolette che non contengono sale, sono molto meno, ma ci sono.

bisogna avere pazienza cercarle, questo vale anche per le scatole che contengono zucchero.

trovare conserva di pomodoro o piselli in scatola senza zucchero, o vogliamo parlare del mais???

è una vera impresa!

mi sentivo scema le prime volte, star ore a guardarmi tuuuuuuuutte le scatole in esposizione.

:-DDD

quando Ale mi ha raccontato che le scatolette compiono 200 anni e ha proposto l'idea di fare una raccolta di ricette, non ho esitato un attimo.

troppo divertente come idea, spero che aderirete in tanti, perché sono curiosissima vedere cosa usate e come le usate.

secondo me impareremo un sacco.

:-DD

seguo Joan di Foodalouge da un po', lei è vulcanica, creativa, disponibile, simpaticissima...

mi piace proprio.

quest anno per la terza volta è partita con il suo Culinary tour around the world.

un tour culinario in giro per il mondo, ma non nei paesi "facili" e no...Joan è andata cercarsi fuori dei paesi proprio difficili!

questa volta è partita da Panama! dovevo partire insieme, ma poi come al solito io mi perdo, arrivo dopo e non arrivo affatto.

:-DD

ma non importa, visito i paesi, se trovo delle ricette che mi interessano,le faccio lo stesso, e poi con calma posto.

infatti, hai visto mò che questa ricettina Panamense casca proprio a fagiolo?!!

Ron Ponche Panamense

la ricetta l'ho trovata su un sito di ricette panamensi (si dice così?)

la ricetta è di Elle Bee, ed è una dosa per un sacco di persone.

direi per una vera festa!

vi serve (ne viene ca 300ml di ponche)

un scatola di latte condensato da 160ml (come quella nella foto)

2 tuorli d'uova

30gr di zucchero

1 bella grattata di noce moscata

1/2 baccello di vaniglia

50ml di acqua

rum a volontà :-D

mettere i primi 5 ingredienti in un pentolino(incidere il baccello di vaniglia per il lungo),

mescolare e far cuocere pianissimo per ca 20min o finché si addensa.

togliere dal fuoco, aggiungere l'acqua ed il rum.

mescolare e versare in una caraffa, lasciare raffreddare(togliere il baccello di vaniglia) e poi lasciare risposare in frigo una notte.

servire freddo! beh, si prima di servire aggiustare di rum! ;-DDD

è buonissimo, denso, alcolico, freddo....mmmmmm

viva le scatolette! :-DDDDD

questa è la mia prima ricetta per la raccolta dei

TIN CAN RECIPES

in collaborazione con

il giardino degli aromi

Briiblog in English

altre info qui

oggi la nostra dolce sofi compie 19anni, influenza lei, influenza io

siamo ridotte male in due.

per fortuna Gokki (figlia n°3) tiene botta e mi ha dato una mano apparecchiare la tavola per pranzo.

tutti in rosa e con la solita tenda dell'Ikea :-DDDD

Pasta e piselli - Tin Can Recipes #1

La comodità del cibo in scatola è risaputa, si ha la possibilità di avere verdure tutto l'anno, cibo già bello pronto, pulito solo da mettere nel piatto e mangiarlo così com'è o da usare in tante preparazioni che spaziano dai contorni al dolce; è trasportabile e in campeggio ad esempio è l'ideale per preparare un pasto anche senza spignattare o metterci troppo tempo per servire in tavola =)

Certo è meglio il cibo fresco, indubbiamente, ma per chi lavora tutta la settimana a orario pieno e ha anche famiglia, farsi una bella scorta in dispensa è una gran cosa.

Per questo anche la mia dispensa ha sempre delle scatolette di legumi, tonno, pomodoro e grano e chi più ne ha più ne metta ;) così è bello cucinare anche se si ha poco tempo.

La ricetta che vi presento è di certo un classico della nostra cucina, ma è nutriente e gustoso, oltre che veloce da preparare anche all'ultimo momento!

Ingredienti:

200g di pipette rigate

una fetta di speck

mezza cipolla piccola

brodo vegetale q.b.

una scatoletta piccola di piselli

olio EVO q.b.

Procedimento:

mentre cuoce la pasta, versare in padella la cipolla tritata e lo speck tagliato a fiammifero e rosolare qualche minuto.

Unire i piselli sgocciolati, salare e pepare e aggiungere qualche cucchiaio di brodo, appena si ammorbidiscono schiacciare qualche pisellino con il cucchiaio di legno per creare una cremina.

Scolare la pasta al dente nella padella e portare a termine la cottura amalgamando il tutto, aggiungere eventualmente altro brodo se si preferisce un piatto meno asciutto.

Condire con un filo di olio a crudo e gustare.

Buon appetito!

Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta "Tin Can Recipes" ospitato dal nostro blog e da Brii di briggis recept och ideer e briiblog in english.

Tin Can Recipes

Tin Can Recipes....200 years of canning.

Il cibo in scatola compie 200 anni!!!!

E li porta più che bene ...

Perchè questa raccolta????

Semplice, perchè persone di ogni ceto sociale,in ogni parte del mondo, usano scatolette.

Da 200 anni a questa parte, il cibo in scatola ha rivoluzionato il nostro modo di cucinare, conservare, immagazzinare,riciclare,fare la spesa....

Leggendo l’articolo apparso sulla rivista “La cucina italiana” di gennaio 2011, su questo felice bicentenario, abbiamo scoperto ad esempio che l’invenzione della banda stagnata, risale addirittura al 1321, ma è nel 1811 che una fabbrica di Londra comincia a produrre cibo in scatola.

Oltre 1500 alimenti conservati in scatola, centinaia di migliaia di scatolette vendute ogni giorno nel mondo....

Bastano come motivazioni per fare una raccolta e festeggiare degnamente il bicentenario???

A noi pare proprio di sì...e allora via coi festeggiamenti!!!

In collaborazione con Brii di briggis recept och ideer e briiblog in english.

le regole:

1) possono partecipare tutti, con o senza blog

2) preparate una o più ricette usando uno o più ingredienti in scatola.

può essere un qualsiasi ingrediente purché in scatola, italiana o straniera.

o perché no, una fusion?

3) esponete il logo nel post, fate la foto della vostra preparazione, con la/le scatole che avete usato.

spedite a: tincanrecipes@gmail.com entro il 20 di ogni mese.

4)se volete potete partecipare anche con le ricette già postate, ma vi chiediamo di aggiungere, oltre il logo della raccolta una foto delle scatolette che avete usato.

5) la raccolta durerà dal 1 febbraio 2011 al 1 dicembre 2011, le ricette devono arrivarci entro il 20 di ogni mese, e noi pubblicheremo la raccolta mensile intorno al 25 di ogni mese.

Per pubblicare il vostro post inviate una mail a : tincanrecipes@gmail.com con indicato:

1. Il vs.nome

2. Il nome del vs. blog (se l'avete)

3. Titolo e URL della vostra ricetta postata

4. La vostra città-stato (se volete)

5. Fotografia del piatto grandezza 300px

Alla fine faremo un pdf con tutte le ricette raccolte.

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Tin Can Recipes....200 years of canning.

food in tin cans celebrates 200 years!!

and by it's look you couldn't tell.

why do we want to do this collection of recipes?

simply, because everybody, from upper class to lower, in every part of the world uses tin cans.

200 years of canning has transformed our way of cooking, conserving, stocking, re-cycling and shopping...

after had read the article on the Italian magazine "La Cucina Italiana" of January 2011, about this happy bicentennial, we found out that tinning was invented already in 1321, and in 1811 a British factory in London started to produce food in tin cans.

there are more the 1500 different food tin canned, hundred of thousand of tin cans sold every day in any part of the world...

aren't these arguments enough to celebrate worthily this Bicentennial?

to us it seemed right, so let's celebrate!

the rules are very simple:

1) everybody can join, with or without blog

2) make a dish, or more using all the tin cans you like.

no limit of tin cans or their ingredients.

use the tin cans your familiar with or from other country

why not an interesting fusion?

3) put the logo in you post, make a photo of you dish, with the tin can(s) you have used. I you want tell us why you used these(those) in particular, tell us why you use tin cans and if you use them often or not.

add the link to this post and links to these blogs

Il giardino degli aromi

Briggis recept och ideer

Briiblog in English

if don't have a blog just e-mail the recipe(s) and a photo.

To submit your post, send an email to:

tincanrecipes(at)gmail(dot)com

with TIN CAN RECIPES  in the subject and containing the following information:

1. Your Name
2. Name of Your Blog
3. Title and URL of Your Recipe Post
4. Your Location (If you wish)
5. Photo of the dish size 300 px wide

the deadline is the 20th of every month, 12 o'clock Rome time

4) you can also send us your published recipe, but we ask you to make a new post

add the logo and a photo of the tin cans you have used.

5) the event starts on 1 of February and end 1 of December 2011, you can post one or more recipes during the month but must submit them before or on the 20th of each month.

the monthly recap will be published on the 25th of each month.

at the end of this event we will make a PDF with all the recipes received.